Julia & Oma Miet, traditioneel Indisch zonder concessies

Foto: Anneke de Graaf

Begin september was de officiële opening van de Indische delicatessenwinkel Julia & Oma Miet op de Weimarstraat 169a. De eigenaren Michael Surjokusumo en Marc Tierolf koken traditioneel Javaans; Michael Midden-Javaans en Marc West-Javaans. Marc: “Wat Michael maakt is over het algemeen wat zoeter en het mijne wat minder zoet”. Daarnaast werkt ook nog steeds het echtpaar Buis in de winkel, zeg maar de voorgangers van Julia & Oma Miet. “O, en niet te vergeten onze onontbeerlijke hulp Jacqueline!”

Echtpaar Buis
Het is een lang verhaal, de voorgeschiedenis van de zaak, die we nu maar gedeeltelijk kunnen beschrijven. Ooit wijdde de KonkreetNieuws een artikel aan vorige eigenaren Henk en Moniek Buis, die in 2018 besloten om van de vis helemaal over te stappen op Indische gerechten. Die verkochten ze eigenlijk al jarenlang naast de vis en dat liep prima. Ze wijzigden hun assortiment, veranderden de naam van de zaak in ‘Buis Home of Kwee Lapis’ én besloten het rustiger aan te gaan doen en een opvolger te zoeken.

Michael
Michael Surjokusumo, Indische roots en een passie voor de Indische keuken, was een geregelde bezoeker van de zaak. Hij hoorde over de zoektocht van het echtpaar Buis naar een opvolger en kwam praten. Kort daarna besloot hij een ingrijpende stap te doen, zijn kantoorbaan op te zeggen en de zaak over te nemen. Het was geen gemakkelijk begin, met corona en andere hobbels op de weg en twee jonge kinderen. Maar het pakte uiteindelijk goed uit; de naam werd Julia – Indo Sweets & Treats, vernoemd naar het dochtertje van Michael en zijn vrouw Sandra.

Marc
Marc Tierolf is de achterkleinzoon van Oma Miet die in 1900 werd geboren op Jakarta (toen Batavia). Ze kookte met veel liefde en toewijding voor haar familie en gemeenschap en hield haar familierecepten bij in een handgeschreven kookschrift, waarin naast recepten ook Indische gebruiken, foto’s en persoonlijke notities stonden. Haar keuken stond bekend om de pure, authentieke smaken. Als kind leerde Marc in de keuken van haar de fijne kneepjes van het vak. In 2021 bracht hij het erfgoed van Oma Miet onder in ‘Het Indische kookschrift van Oma Miet’, een bundeling van 130 familierecepten en herinneringen. Het werd een bestseller. In 2024 kwam er een tweede kookschrift met ook de recepten van Oma Miets tantes. Zijn missie: het behoud van de traditionele Indische keuken zoals zij bedoeld is, rijk aan smaak, verhalen en herinneringen.

Sinds 2024 werkt hij samen met Michael, terwijl hij gedeeltelijk nog, tot 1 augustus van dit jaar, zijn baan bij de Nationale Nederlanden aanhield. Sinds juni 2025 is Marc mede-eigenaar van de zaak, die nu ‘Julia & Oma Miet’ is gaan heten.

Organische samenwerking
Ook het echtpaar Buis kookt nog hun oude specialiteiten, zoals bijvoorbeeld hun beroemde makreel assem garam. Daarnaast koken Michael en Marc de dagelijkse gerechten: zoete lekkernijen, snacks (ook vegetarisch), visgerechten, maaltijden en huisgemaakte sambal. Lopen ze elkaar niet in de weg? Marc: “Nee hoor, het loopt gesmeerd, alles valt organisch op z’n plek”.

Proeverij en de feestdagen
In de winkel hebben ze ruimte vrijgemaakt om een gezellig Indisch huiskamertje te maken, met Indische meubels en spulletjes. Daar kunnen bezoekers hun snacks oppeuzelen. Waar Michael en Marc nog wel even heel duidelijk over willen zijn: “We zijn een echte Indische toko, geen Indonesische. We houden vast aan ouderwetse tradities en smaken. En echt Indische toko’s zijn in Den Haag nog maar op één hand te tellen. Verder doen we ook catering. In principe kunnen we alle Indische (en Indonesische – toch ook) gerechten maken. We zijn heel breed inzetbaar. We geven ook workshops. En de feestdagen komen eraan. Met zwartzuur, Indische huzarensalade en Indische oliebollen. Daar verheugen we ons al op.
Nog een verrassing voor de buurt: binnenkort organiseren we een proeverij. Hou onze website in de gaten!”

Weimarstraat 169a; www.julia-indotreats.nl